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某某餐饮有限公司商业计划书

发布日期:2021-09-01 19:04

本文摘要:前言 海底捞将餐饮行业的服务提升到了极致,我们无法在服务上战胜海底捞或其他餐饮企业;美团、饿了么将餐饮行业的速度提升到了极致,我们无法让自己在速度上战胜其他企业。对于餐饮行业来说,服务也好、速度也罢,最终目的还是客源,有了客源,其他的是不是最好(固然服务需趋向于一流),并不重要。对于餐厅老板来说,他们已经有了实体门店投资,那么不管餐厅有没有生意,支出都已经发生了,如果不能到达100%的上座率,那么都存在资源浪费。

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前言 海底捞将餐饮行业的服务提升到了极致,我们无法在服务上战胜海底捞或其他餐饮企业;美团、饿了么将餐饮行业的速度提升到了极致,我们无法让自己在速度上战胜其他企业。对于餐饮行业来说,服务也好、速度也罢,最终目的还是客源,有了客源,其他的是不是最好(固然服务需趋向于一流),并不重要。对于餐厅老板来说,他们已经有了实体门店投资,那么不管餐厅有没有生意,支出都已经发生了,如果不能到达100%的上座率,那么都存在资源浪费。

对于消费者来说,他们天天都要用饭或应酬,但他们并没有投资餐饮,对于他们来说,那里吃都没有本质区别,所以他们也在浪费自己的资源。餐厅、消费者双方都在浪费资源,我们拟将两者的资源整合起来,建设一种互助共赢的模式,即共享餐厅,该模式以让利分红为基础,客户裂变为目的,实现两者共赢。

一、某某餐饮有限公先容1.1公司基本信息 公司名称:某某餐饮有限公司 公司理念:与消费者共赢、与员工共赢、与资源共赢 公司定位:消费者及员工不仅是餐厅的客户,也是餐厅的合资人1.2公司基本情况 略二、公司商业模式2.1消费者模式: 打造共享餐厅,以让利分红为基础,资源整合为手段,客户裂变为目的,最终实现餐厅、员工、消费者共赢。2.1.1消费者是公司股东 随着餐饮行业的生长,餐饮业面临着一个难题---同质化,进而导致主顾流失。

客户流失的原因有许多,但最基础的是客户对餐厅缺乏黏性,客户和餐厅自己并没有利益联合点。如果把客户酿成餐厅的股东合资人,将客户跟餐厅通过利益牢牢地联合在一起,客户还会流失吗?本公司计划将自有的店面共享给消费者,让他们成为本公司的股东,让他们永远不流失! 客户转股东,共享门店,此股东仅为分红股东,不拥有公司股权,不到场治理,他们的分红来自于他们的资源,只享受他们身边资源到本公司店里发生的消费分红。2.1.2落地方案 一、消费者交付押金成为餐厅合资人; 二、餐厅在合资人手机上安装共享软件,该软件可以生成无数张电子会员卡; 三、合资人通过微信将会员卡推送给A,系统将默认A为合资人的终身客源; 四、A只要到餐厅消费,合资人就会收到A消费的分红,分红可以随时随额提现; 五、A领取会员卡后,系统会自动带无数张电子会员卡给A; 六、A通过微信将会员卡推送给B,系统将默认B为合资人及A的终身客源,合资人为二级,A为一级; 七、B只要到餐厅消费,合资人及A都市收到B消费的分红,分红可以随时随额提现; 八、B在分享给C,系统将默认C为合资人、A及B的终身客源,合资人为三级,A为二级、B为一级; 依次类推... 未来的餐饮营销不会是传统的打折优惠免费送发传单等,而是消费者裂变,消费者来这里消费以后,不是营销的终点,而是营销的起点。我们每小我私家的朋侪圈都是有限的,但朋侪圈后面的朋侪圈那是无限的,新时代的共享餐饮行业,最焦点的目的就是挖掘朋侪圈背后的朋侪圈。

好比我们一个微信号,平均500个挚友,500个挚友后面每小我私家又是500个挚友,理论上我们只要做一级裂变,最大就有25万客户,我们打个一折也有2.5万客户,再打一折也有2500个客户。2.1.3分红比例盘算 根据6:4的比例来逐级分配分红额,举例如下: 如果只有一级A和B,A为一级,那么B消费时,A拿分红额的100%; 如果有两级A、B和C,A为二级,B为一级,那么C消费时,A拿分红额的40%,B拿分红额的60%; 如果有三级A、B、C和D,A为三级,B为二级、C为一级,那么D消费时,C拿60%,B拿60%*40%=24%,A拿40%*40%=16%; 如果有四级A、B、C、D和E,A为四级,B为三级,C为二级,D为一级,那么E消费时,D拿60%,C拿60%*40%=24%,B拿60%(100%-60%-24%)=9.6%,A拿40%(100%-60%-24%)=6.4%; 依次类推...2.1.4分红额盘算 押金制 以押金来决议分红额,且切合条件的情况下,该押金可退。

合资人交付押金至要求退押金期间,若该合资人分红到达或凌驾押金额,则押金不退;若该合资人分红未到达押金额,则退还差额(押金额-累计分红)。分红额 押金1000元,分红额为朋侪消费额的10%。2.1.5分红测算 假设A交付押金1000元。

A分享了20个朋侪,这20个朋侪每月来餐厅吃一次,每次消费100元,则:A一年的分红为:20*12*100*10%=2400元。如果再加上A的朋侪推荐的其他朋侪来消费,分红远不止这个数。

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2.2员工模式 餐饮行业是一个典型的劳动麋集型服务行业,员事情为服务的提供者,是餐饮行业得以生长的基础。员工的服务意识、服务态度和服务技术不仅会影响主顾对餐厅的感受和满足度,而且对餐厅的市场声誉和经济效益也会发生极大的影响,因此稳定的员工队伍及较高的员工素质对餐饮业的生长极为重要。但整个餐饮行业的一大现实问题是,一线员工干着最脏最累的活,却拿着最低微的薪水,整个行业员工的流动性更是高得要命。

本公司计划将店面分享给员工,让员工成为餐厅的股东。落地实则: 第一种,免费让员工成为餐厅的合资人,可以提高员工的努力性,员工可以向自己的朋侪分享会员电子卡,领取会员卡的也视为该员工的终身客源,类似于消费者模式。员工为了获取更高的分红,会主动给到客户最优质的服务,且会主动添加客户微信,并不停提醒客户转头消费,而餐厅的利润也会同比增加。第二种,给餐厅设置一个盈利目的,到达目的后,剩余的利润,餐厅跟员工按一定比例共享,此类似于永辉超市激励模式。

2.3大数据收罗2.3.1数据的重要性 2019年9月25日,在阿里的云栖大会上,阿里巴巴首席执行官张勇称,未来十年将进入全面的数字经济时代。数字经济时代,最焦点的部件就是数据,数据是数字时代的基石,是数字时代的新钱币,数据也将被视为企业最有价值的资产之一。数据使任何行业的公司都能发现趋势和模式,并对可能的未来事件做出预测。

数据可以使成熟的公司更快,更自制,更准确地将新产物和服务推向市场,从而更有效地与敏捷创业公司竞争。2.3.2收集数据 传统的餐厅,因为没有收集客户的信息,导致后期没措施追销,只能通过广告性质的平台来重新资本营销,效果餐厅赚的钱,都投入到推广营销平台了。共享餐厅却可以通过会员裂变,将所有的客户信息留在餐厅软件上,并实现精准营销。

举例:假设几天后就是情人节,可以在系统设置一个情人节的优惠运动大礼包,发送10万个客户,而此时这些客户正在思量情人节,根据千分之一的订单率,就有100个客户会提前订台,将餐厅打造成一个自媒体平台,实现零成本精准追销。一年365天,一共180多个节日,每个节日只引流50桌消费,每年也能动员千万营业额,最重要的的是没有任何营销成本。三、行业分析3.1市场容量大 人是铁饭是钢,餐饮业作为任何朝代不行或缺的行业,自己就具备穿越周期的属性。

对于中国近14亿的人口来说,餐饮市场的份额可是很是庞大的,就看有没有能力和信心。2019年全国餐饮收入同比增速(9.4%)高于同期社会消费品零售总额增长(8%),餐饮消费成为海内消费市场的重要气力。

可以说,餐饮业真正成为消费升级配景下拉动内需的重要工业。和美国相比,中国9倍的餐饮门店缔造了和美国相当的市场规模,而中国人均餐饮消费还不足美国的1/5。

中国餐饮发展空间还很是之大。2018年我国餐饮行业收入突破4万亿大关,到达42716亿元,同比增长7.75%;2019年全国餐饮收入46721亿元,同比增长9.4%,预计2022年市场规模将突破6万亿元。3.2时机好 2020年的春节,给了每一小我私家深刻教训,这次疫情打乱了许多企业原本的计划,甚至把许多企业的节奏彻底打乱了,一方面是受疫情影响,许多工厂开不了工,影响到了工业链上下游的企业,另一方面,为了有效防控疫情,各地出示了假期延长的通告,对于普通员工来说顺其自然,可是对于企业来讲无疑是雪上加霜。特别是餐厅行业,更是遭受客流量大幅度锐减、现金流断裂、人工成本,危机如同大山一般压在餐饮人的肩头,许多个体餐饮营业户难以维持,以往的富贵中心,到处是店面转让的信息。

黎明前是黑暗,大危机之下也是大机缘,现在许多个体餐饮户谋划不下去,导致店肆租金下降,从而降低本公司扩张成本。以往新开一家店,需要租金1万,现在只需8千,甚至更低,可以预计,未来几年餐饮行业连锁店将大幅增加,餐饮龙头强者恒强,弱者淘汰。

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四、未来生长计划1、布点扩张 接纳加盟、直营联合方式,快速结构,在某某市结构建设20个以上门店连锁,基本笼罩该市所有区域,让合资人能随时找到本公司门店消费。未来结构其他市区,打造龙头餐饮企业。基本原则是一步一都会,占领了一座都会,再举行下一座都会扩张,若同时举行其他都会扩张,其他都会只能接纳加盟方式。

2、数据库建设 数字时代的到来,数据将成为企业最有价值的资产之一,本公司计划在某某市建设总部数据库,存储所有消费者合资人信息,实现公司精准营销,并为以后数字化其他应用打好基础。3、上市 随着本公司扩张,预计A股注册制将落地实施,公司将借此实现上市目的。五、融资方案1、融资额及股权出让 计划在A轮融资中,某某某餐饮有限公司拟出让10%的股权,融资()元人民币。

2、融资用途 凭据公司生长需要,拟设计一款基于公司商业模式的系统,并实现数据的存储,预计()万人民币; 凭据公司生长需要,拟扩张某某市店面数量及规模,要求基本笼罩该市各市区,使消费者合资人能近距离找到公司店面,举行消费,预计()万人民币; 预计总融资需求约为()万人民币。


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