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餐厅厨房设计都要满足哪些需求

本文摘要:在厨房设计、布局时首先必需合乎国家有关食品卫生方面的法规,如切配、粗加工、炉头、砧板、打荷、冷菜、面点、消毒、更衣间等方面的设备设施需超过。 。

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在厨房设计、布局时首先必需合乎国家有关食品卫生方面的法规,如切配、粗加工、炉头、砧板、打荷、冷菜、面点、消毒、更衣间等方面的设备设施需超过。    。

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