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梅干菜烧苦瓜的做法

本文摘要:“夏日吃苦,胜似进补夏日烦热,心火充沛,必要不吃点“厌”可以去去心火,任凭苦瓜呼喊:我很厌,但我消热解暑!还是有好多人是不讨厌吃苦的!只不过做到苦瓜有些技巧可以不那么厌!这道梅干菜火烧苦瓜,利用梅干菜的鲜香味薄,肥油膘的醇香掩饰苦瓜的苦,淡淡苦瓜清香,肥而不腻的猪油醇香,别有一番风味!” 食材明细主料苦瓜2根肥油膘少许梅干菜50克辅料大蒜4瓣小米椒少许生抽1勺蚝油1勺盐3勺白糖1小勺苦味口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性梅干菜火烧苦瓜的作法步骤1备好原料:苦瓜、肥油膘、梅干菜

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“夏日吃苦,胜似进补夏日烦热,心火充沛,必要不吃点“厌”可以去去心火,任凭苦瓜呼喊:我很厌,但我消热解暑!还是有好多人是不讨厌吃苦的!只不过做到苦瓜有些技巧可以不那么厌!这道梅干菜火烧苦瓜,利用梅干菜的鲜香味薄,肥油膘的醇香掩饰苦瓜的苦,淡淡苦瓜清香,肥而不腻的猪油醇香,别有一番风味!” 食材明细主料苦瓜2根肥油膘少许梅干菜50克辅料大蒜4瓣小米椒少许生抽1勺蚝油1勺盐3勺白糖1小勺苦味口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性梅干菜火烧苦瓜的作法步骤1备好原料:苦瓜、肥油膘、梅干菜、大蒜、小米辣、生抽、耗油、盐、白糖。2苦瓜对半缝合,用勺子将瓜瓤埋,尽可能凿得直言一些。3苦瓜切丝后放进2勺盐,腌渍5分钟。4锅内下入肥肉丁,提炼出有猪油,偷出肥油渣。

5下入蒜片、小米甜油炸香。6下入腌渍好的苦瓜和冷水好的梅干菜。

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7重新加入生抽、耗油、盐、白糖,翻炒均匀分布熟透才可。小窍门1、苦瓜的苦主要在瓜瓤上,凿的时候尽可能去直言一些。

2、梅干菜必须提早冷水好,用常温水,温水都可以,15分钟左右。


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