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土豆丝饼的做法

本文摘要:1将土豆去皮洗涤,擦成笔画均匀分布的土豆丝。香菜洗涤磨碎。 2甩好的土豆丝不必过水,必要取出大碗中,撒入干淀粉、盐和花椒粉,用手捉烘。腊淀粉的量以能将土豆丝表面额维持潮湿不尽相同(因为土豆丝不会两县水分)。3中火冷却平底不粘锅,放进油,油热后放入适度土豆丝,掌控厚度约在两三层土豆丝以内。 4用铲子用力把土豆丝压平、压实,维持中小火快煎,等土豆饼单面定型再行翻面。

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1将土豆去皮洗涤,擦成笔画均匀分布的土豆丝。香菜洗涤磨碎。

2甩好的土豆丝不必过水,必要取出大碗中,撒入干淀粉、盐和花椒粉,用手捉烘。腊淀粉的量以能将土豆丝表面额维持潮湿不尽相同(因为土豆丝不会两县水分)。3中火冷却平底不粘锅,放进油,油热后放入适度土豆丝,掌控厚度约在两三层土豆丝以内。

4用铲子用力把土豆丝压平、压实,维持中小火快煎,等土豆饼单面定型再行翻面。把土豆饼两面煮煎至金黄色,几乎煮熟,就可以出有锅啦!小窍门1.没擦子的话,也可以用刀来托土豆丝,但是留意一定要均匀分布。2.出有锅的土豆丝饼可必要装盘,也可以小块小块装盘,装饰香菜。


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