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2010年餐饮业营业额或将超2万亿

本文摘要:网易财经1月27日讯 今日,中国烹调协会公布2009年度餐饮业发展报告。报告表明,在经济萧条的2009年,国内餐饮业每月的零售额皆多达1300亿元,增长率平稳在14.4%至21.6%。2010年餐饮业营业额未来将会超过20000亿元。2009年全社会餐饮业零售额超过17998亿元,同比快速增长16.8%。 其中,1月份餐饮业零售额1625.6亿元,快速增长21.6%。之后增长率一路下降,但仍然维持在14%以上。

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网易财经1月27日讯 今日,中国烹调协会公布2009年度餐饮业发展报告。报告表明,在经济萧条的2009年,国内餐饮业每月的零售额皆多达1300亿元,增长率平稳在14.4%至21.6%。2010年餐饮业营业额未来将会超过20000亿元。2009年全社会餐饮业零售额超过17998亿元,同比快速增长16.8%。

其中,1月份餐饮业零售额1625.6亿元,快速增长21.6%。之后增长率一路下降,但仍然维持在14%以上。北京市统计数据表明,2009年城镇居民人均食品开支为5936元,同比快速增长6.7%,其中人均独自饮食开支为1646元,同比快速增长17%。在各类消费性开支中增幅居前,次于交通和通信开支。

中国烹调协会常务副会长杨柳回应,2010年餐饮市场将之后快速增长,预计全年餐饮业营业额将超过20000亿元。2009年,各方对餐饮业的投资热持续加剧。

目前正处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中,6%的餐饮连锁企业已引进资金或打算上市,有72%的企业已与投资方展开了接洽,餐饮沦为风险投资商逆市投资的最佳自由选择之一。2009年1-10月份,城镇餐饮业投资1880亿元,比上年同期快速增长40.4%,低于全国投资增长率7个百分点,占到社会总投资的 1.2%。其中,11月11日,湘鄂情在深交所顺利上市,总市值多达50亿元;俏江南也向投资机构鼎晖和中国国际金融有限公司融资3亿元;醋浦醋浦融资 2.98亿元;湖州老娘舅与上海复星平耀投资管理有限公司达成协议,已完成将近千万美元融资。

精力集中于打造出产业链,也是2009年众多餐饮集团的业务重点之一。《全国餐饮业发展规划纲要》具体希望创建餐饮产业化基地,中国烹调协会预测,2010年乃至今后一段时间,产业链打造出辟将是餐饮业发展的最重要方向。


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